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You must first complete 07. Raccolta, spurgatura e conservazione before taking this course.
In questo modulo vedremo nello specifico quale utilizzo possono avere le tue chiocciole e capire esattamente quali possono essere i canali di vendita oltre a quelli più classici.
Allegati
Lessons
8.1 Food
In questa lezione vedremo il mercato gastronomico delle chiocciole e le diverse possibilità di trasformazione della materia prima. Alcuni consigli.
8.2 La bava di lumaca
In questa lezione vedremo come viene utilizzata la bava di lumaca, i prodotti che si possono realizzare e come si estrae.
8.3 Corsi e workshop
In questa lezione vedremo come organizzare visite guidate in allevamento per gruppi o clienti, e come realizzare workshop e corsi di formazione e/o approfondimento.