Numero partecipanti: 1
Per partecipare a questo corso, è obbligatorio completare prima il corso 07. Raccolta, spurgatura e conservazione.
In questo modulo vedremo nello specifico quale utilizzo possono avere le tue chiocciole e capire esattamente quali possono essere i canali di vendita oltre a quelli più classici.
Allegati
Lezioni
8.1 Food
In questa lezione vedremo il mercato gastronomico delle chiocciole e le diverse possibilità di trasformazione della materia prima. Alcuni consigli.
8.2 La bava di lumaca
In questa lezione vedremo come viene utilizzata la bava di lumaca, i prodotti che si possono realizzare e come si estrae.
8.3 Corsi e workshop
In questa lezione vedremo come organizzare visite guidate in allevamento per gruppi o clienti, e come realizzare workshop e corsi di formazione e/o approfondimento.